PARA COMER EM CASA
Nossas pizzas congeladas para viagem. Peça ao final do jantar, nas versões:
Margherita, Quatro queijos, Calabresa especial, Pepperoni, Zucchini e Muçarela.
ENTRADAS
64
ILHABELA
burrata cremosa, molho de tomates e bottarga A.Mar
64
56
ABOBRINHA DA ROÇA
ricota de búfula, tomate seco, noz pecã, parmesão, salsa e manjericão
56
60
ANDES
cebola assada no forno a lenha, ricota de búfula e gorgonzola (acompanha pão da casa)
60
64
BURRATA CAPRESE
tomate cereja orgânico, manjericão e azeitona
64
60
CARPACCIO DE CARNE
carne fatiada na faca, azeite de oliva e parmesão (acompanha pão da casa)
60
56
LIGURIA
pão da casa assado com aliche, azeitona e parmesão
56
60
MADALENA
massa da casa com escarola, muçarela e noz pecã
60
60
PALERMO
berinjela assada, molho de tomate, pesto e azeitonas (acompanha pão da casa)
60
26
PÃO DA CASA
assado com parmesão e erva doce
26
38
PIZZA CHIP
massa da casa assada com alecrim e parmesão
38
64
PUGLIA
cremosa burrata servida com pesto (acompanha pão da casa)
64
50
SALADA DE FOLHAS
tomate sweet grappe, parmesão e castanha de caju
50
90
ÚMBRIA
massa da casa com muçarela, parmesão, mel e trufa preta
90
PIZZAS INDIVIDUAIS
(massa de fermentação lenta)
76
AMATRICIANA
muçarela, panceta artesanal, queijo de ovelha, cebola, parmesão e orégano
76
72
BERINJELA
muçarela, queijo de cabra, parmesão e orégano
72
76
BURRATA
muçarela, parmesão, tomate cereja e manjericão
76
76
CALABRESA ESPECIAL
muçarela, cebola,parmesão e azeitonas
76
76
CARLOS
muçarela, radichio, linguiça curada, ricota de búfula e parmesão
76
72
DONA BELA
muçarela, escarola, parmesão, limão e noz pecã
72
76
FRANCESCA
mozzarella de búfula, nduja (salame típico calabrês) , parmesão e cebola
76
68
MARGHERITA
mozzarella de búfala, parmesão e manjericão
68
72
MARGHERITA COM PESTO
mozzarella de búfala, parmesão, manjericão e pesto
72
72
MARGHERITA DA CASA
mozzarella de búfala, tomate sweet grappe, parmesão, manjericão e azeitonas
72
64
MARINARA
alho, parmesão e manjericão
64
72
MARINARA COM ALICHE
alho, parmesão, aliche e manjericão
72
68
MUÇARELA
parmesão, orégano fresco e azeitonas
68
76
PEPPERONI
muçarela, linguiça curada, parmesão e picles de erva doce
76
72
QUATRO QUEIJOS
muçarela, ricota de búfula, gorgonzola e parmesão
72
76
ROMANA
muçarela, parmesão, aliche e orégano
76
74
VALENTIM
muçarela, presunto e parmesão
74
68
TONNO
atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
68
76
TONNO ESPECIAL
muçarela, atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
76
72
TOSCANA
muçarela, panceta, parmesão e cogumelo
72
72
JULIA (VEGANA)
berinjela, cogumelos, ricota de castanha, azeitonas e manjericão
72
76
VÊNETO
muçarela, presunto cru, rúcula, parmesão e limão
76
72
ZUCCHINI
muçarela, mini abobrinha, parmesão, mascarpone e manjericão
72
76
SÃO BENTO
presunto cru, parmesão, burrata e salsa
76
76
PORTUGUESA
muçarela, presunto cozido, ovo, cebola, parmesão, azeitonas e orégano
76
SOBREMESAS
36
APICIUS
brownie sem farinha, assado na hora, com noz pecã e sorvete de nata
36
36
DON PEDRO
sorvete de doce de leite, Jack Daniel´s e noz pecã
36
32
MAÇA AO FORNO
sorvete de nata, farofa de amêndoa e canela
32
24
SORVETE ARTESANAL
doce de leite ou nata
24
28
SUNDAE
sorvete de nata, calda de chocolate e farofa de amêndoa
28
36
TIRAMISU NORMA
elaborado com mascarpone , café espresso e cacau
36
CAFETERIA
10
CAFÉ ESPRESSO
-
10
10
CAFÉ ESPRESSO DESCAFEINADO
-
10
10
CHÁS
hortelã natural, camomila ou capim cidreira
10
12
CHÁ DA NOITE
blends de ervas orgânicas
12
32
CARAJILLO
licor 43 & café espresso
32
BEBIDAS SEM ÁLCOOL
10
ÁGUA MINERAL
com ou sem gás
10
12
REFRIGERANTES
Coca cola / Guaraná / Tônica
12
19
LIMONADA
natural |250 ml
19
24
GINGER ALE
gengibre, limão e club soda
24
21
SUCO DE TOMATE
sal, tabasco, molho inglês e limão
21
21
SUCO DE UVA
integral | 300 ml
21
21
SUCO DE MAÇÃ
integral | 300 ml
21
24
KIRO
cupuaçu e cumaru |310 ml
24
18
BAER- MATE
mate com gás e cafeína natural |350 ml
18
39
SPRITZ TONICA
destilado de laranja, bôtanicos e tônica
39
CERVEJAS
19
STELLA ARTOIS
Lager | 330ml | 5%
19
21
HEINEKEN
Lager | 330ml | 5%
21
21
HEINEKEN 0,0 ÁLCOOL
Lager | 330ml
21
21
PATAGONIA WEISSE
trigo| 355ml | 4,2%
21
27
CORUJA
Ipa | 355ml | 6,2%
27
CHOPP - SOMENTE NA UNIDADE JARDINS
19
CHOPP LAGER
Tarantino| 300ml| 4,5%
19
DRINKS CLÁSSICOS
38
CAIPIRINHA
cachaça| sake
38
CAIPIROSKA
V. smirnoff 35|V. absolut 38|V. ciroc 42
Frutas: limão, tangerina ou maracujá
39
APEROL SPRITZ
aperol, espumante brut e club soda
39
NEGRONI
gin Yvy 38 | gin Tanqueray 45 | gin Hendricks 52
36
AMERICANO
campari, vermute e club soda
36
GIN TÔNICA
gin Yvy 38 | gin Tanqueray 45 | gin Hendricks 52
DRY MARTINI
gin Yvy 35 | gin Tanqueray 39 | gin Hendricks 48
39
BLOODY MARY
suco de tomate temperado e vodka
39
39
MARGARITA
tequila, licor de laranja e limão
39
39
FITZGERALD
gin, suco de limão, açúcar e angostura
39
DRINKS DA CASA
39
LIMONCELLO SPRITZ
espumante, limoncello e club soda
39
39
LEONARD
bitter, lillet e tônica
39
45
VELHA GUARDA
rum, bourbon, lillet e cynar
45
40
NEGRONI JEREZ
gin, jerez, bitter e vermute branco
40
42
CADIZ
lillet,bitter, jerez e tequila
42
80
SANGRIA 600ml
vinho tinto, açucar, laranja, limão e club soda
80
ESPUMANTES
190
MARZAROTTO BRUT
Brasil| Serra Gaúcha| 11,5%
190
90
SALTON BRUT
Brasil | Serra Gaúcha | 12%
90
VINHOS BRANCOS
240
DI PINOT GRIGIO (ORGÂNICO)
Itália | Vêneto | 13% | Corpo médio
240
270
RAIZ (BIODINAMICO)
França | 13%| Corpo Médio
270
120
QUEREU CHARDONNAY
Chile | Vale Central |12,5%| Corpo leve
120
120
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13% | Corpo leve
120
210
GUATAMBU BLEND
Brasil | Dom Pedrito | RS | 13% |Corpo médio
210
VINHOS ROSÉS
160
ROSATO TERRE SICILIANE
Itália| Sicilia|12%| Corpo leve
160
180
ANHELO MALBEC
Chile | Colchagua| 12%| Corpo leve
180
180
FINCA VALDEMOYA
Espanha | Castilla y León | 13%| Corpo leve
180
270
SONROJO GARNACHA (ORGÂNICO)
Espanha | Navarra |13,5% | Corpo médio
270
160
JOFFRE PINOT NOIR
Argentina | Mendoza |13,% | Corpo médio
160
VINHOS TINTOS
160
CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Chile | Vale Central | 13° | Coprpo médio
160
290
L´ UNIVERS PARALLELE
França | 13,5% | Corpo médio
290
135
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5% | Encorpado
135
180
PLENO CABERNET FRANC
Brasil | Serra Gaúcha| 13% | Encorpado
180
180
NERO D' AVOLA
Itália| Sicilia| 12,5%| Corpo Médio
180
160
FRONDOSO PINOT NOIR
Chile | V. Casablanca| 13,5%| Corpo Médio
160
120
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%| Corpo Médio
120
420
ROSSO DI MONTALCINO
Itália | Toscana | 13,5% | Corpo Médio
420
240
PRIMITIVO PUGLIA
Itália | Taranto | 13,5% | Corpo Médio
240
290
CHIANTI BLEND
Itália | Toscana| 13,5% | Corpo médio
290
280
CIENTRUENOS GARNACHA (ORGÂNICO)
Espanha | Navarra| 14%| Encorpado
280
270
DESCOMPLICADOS SYRAH (ORGÂNICO)
Chile | Valle del Maule| 13,5%| Leve
270
210
CARA SUCIA BLEND (ORGÂNICO)
Argentina | Mendoza| 13,5%| Leve
210
160
PASSO A PASSO MALBEC BONARDA
Argentina | Mendoza| 13,8%|Corpo Médio
160
160
PURUS TANNAT
Uruguay | La Paloma| 12%| Encoprpado
160
VINHOS - GARRAFA 375ML
75
CUMBRES DE TAGUA CARMENERE (TINTO)
Chile| Valle Central| 13%| Leve Frutado
75
70
QUEREU SAUVIGNON BLANC (BRANCO)
Chile| Valle Central| 13%| Corpo Leve
70
VINHOS EM TAÇAS
40
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%| Corpo Médio
40
40
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
40
45
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5% | Encorpado
45
TAXA DE ROLHA 80
ENGLISH MENU
______________________________________
APPETIZERS AND SALADS
R$ 21
HOMEMADE BREAD
parmesan and fennel
R$ 21
R$ 38
PIZZA CHIP
rosemary and parmesan
R$ 38
R$ 50
GREEN SALAD
sweet grape tomatoes, parmesan and cashew nuts
R$ 50
R$ 56
LIGURIA
carlos signature dough baked with olives, anchovies and parmesan
R$ 56
R$ 60
FARM ZUCHINI
ricota cheese, sun dried tomatoes, walnuts and parmesan
R$ 60
R$ 60
ANDES
roasted onions, ricotta cheese, gorgonzola and homemade bread
R$ 60
R$ 60
MADALENA
carlos signature dough baked with escarole, mozzarella and walnuts
R$ 60
R$ 64
BURRATA CAPRESE
cherry tomatoes, burrata, olives and basil
R$ 64
R$ 60
PALERMO
roasted eggplant, tomato sauce, olives, pesto and homemade bread
R$ 60
R$ 60
BEEF CARPACCIO
freshly sliced meat, olive oil, parmesan and homemade bread
R$ 60
R$ 64
PUGLIA
creamy burrata with pesto and homemade bread
R$ 64
R$ 64
ILHABELA
creamy burrata, tomato sauce, bottarga and homemade bread
R$ 64
R$ 84
UMBRIA
carlos dough signature baked with mozzarella, parmesan, honey and black truffles
R$ 84
INDIVIDUAL PIZZAS
(Long fermentation doug)
R$ 68
MOZZARELLA
parmesan, black olives and marjoram
R$ 68
R$ 72
DONA BELA
escarola, mozzarella, lemon and walnuts
R$ 72
R$ 68
MARGHERITA
buffalo mozzarella, basil and parmesan
R$ 68
R$ 72
JILIA (VEGAN)
eggplant, mushroons, chestnut ricotta, olives and basil
R$ 72
R$ 76
CARLOS
mozzarella, radichio, ricotta cheese and salami
R$ 76
R$ 72
FOUR CHEESE
mozzarella, ricotta cheese, gorgonzola and parmesan
R$ 72
R$ 72
EGGPLANT
mozzarella, parmesan, goat cheese and marjoram
R$ 72
R$ 72
TOSCANA
pancetta, mozzarella, parmesan and mushrooms
R$ 72
R$ 76
AMATRICIANA
pancetta, sheep cheese, onions and marjoram
R$ 76
R$ 72
PESTO MARGHERITA
buffalo mozzarella,parmesan, basil and pesto
R$ 72
R$ 76
FRANCESCA
buffalo mozzarella, onion, nduja and marjoram
R$ 76
R$ 68
HOUSE MARGHERITA
buffalo mozzarella, sweet grape tomatoes and olives
R$ 68
R$ 76
PEPERONI
mozzarella, salami, parmesan and fennel
R$ 76
R$ 76
SPECIAL CALABRESA
calabresa sausages, mozzarella, onions, parmesan and olives
R$ 76
R$ 72
ZUCCHINI
mozzarella, mascarpone, parmesan and basil
R$ 72
R$ 68
TONNO
tuna, onions, marjoram and olives
R$ 68
R$ 76
SPECIAL TONNO
tuna, mozzarella, onions, marjoram and olives
R$ 76
R$ 64
MARINARA
garlic, parmesan and basil
R$ 64
R$ 72
ALICHE MARINARA
garlic, parmesan, anchovies and basil
R$ 72
R$ 74
VALENTIM
ham, mozzarella and herbs
R$ 74
R$ 76
SÃO BENTO
ham, burrata and parsley
R$ 76
R$ 76
BURRATA
mozzarella, cherry tomatoes, parmesan and basil
R$ 76
R$ 76
VÊNETO
ham, mozzarela, rocket and lemon
R$ 76
R$ 76
ROMANA
mozarella, parmesan, anchovies and marjoram
R$ 76
R$ 76
PORTUGUESA
ham, mozarella, egg, parmesan, onion and olives
R$ 76
DESSERTS
R$ 24
ICE CREAM
dulce de leche / milk
R$ 24
R$ 28
SUNDAE
milk ice cream, chocolate fudge and almond crunch topping
R$ 28
R$ 32
ROASTED APPLE
almond crunch topping and milk ice cream
R$ 32
R$ 36
DON PEDRO
dulce de leche ice cream, Jack Daniel's and pecan nuts
R$ 36
R$ 36
APICIUS
flourless brownie with milk ice cream
R$ 36
R$ 36
TIRAMISU NORMA
R$ 36
COFFEE AND TEA
R$ 10
ESPRESSO COFFEE
-
R$ 10
R$ 10
DECAFFEINATED COFFEE
-
R$ 10
R$ 10
TEA
mint / chomomile / lemongrass
R$ 10
R$ 12
NIGHT TEA
organic herb blend
R$ 12
R$ 32
CARAJILLO
43 liqueur and espresso coffee
R$ 32
NON ALCOHOLIC DRINKS
R$ 10
MINERAL WATER
sparkling / still
R$ 10
R$ 12
SOFT DRINKS
Coca-cola / Guaraná / Tonic water
R$ 12
R$ 19
LEMONADE
R$ 19
R$ 24
GINGER ALE
R$ 24
R$ 21
GRAPE JUICE
R$ 21
R$ 21
APLLE JUICE
R$ 21
R$ 21
TOMATO JUICE
salt, tabasco, worcestershire sauce and lemon
R$ 21
R$ 24
KIRO
cupuaçu and cumaru |310 ml
R$ 24
R$ 18
BAER- MATE
mate with gas and natural caffeine |350 ml
R$ 18
R$ 39
SPRITZ TONICA
destilled from oranges, botanicals and tonic
R$ 39
BEERS
R$ 19
STELLA ARTOIS
Lager | 330ml | 5%
R$ 19
R$ 21
HEINEKEN
Lager | 330ml | 5%
R$ 21
R$ 21
HEINEKEN 0,0 ÁLCOOL
Lager | 330ml
R$ 21
R$ 21
PATAGONIA WEISSE
wheat| 355ml | 4,2%
R$ 21
R$ 27
CORUJA
Ipa | 355ml | 6,2%
R$ 27
DRAFT BEER (ONLY IN ALAMEDA TIETÊ)
R$ 19
DRAFT BEER
Tarantino| 300ml| 4,5%
R$ 19
COCKTAILS
R$ 38
CAIPIRINHA
cachaça | sake
R$ 38
CAIPIROSKA
V. smirnoff 35 |V. absolut 38|V. ciroc 42
R$ 36
AMERICANO
campari, vermute and club soda
R$ 36
RS 39
APEROL SPRITZ
aperol, sparkiling brut wine and club soda
RS 39
GIN & TONIC
Yvy gin 38 |Tanqueraygin 45 | Hendricks gin 52
R$ 39
LIMONCELLO SPRITZ
sparkiling wine, limoncello, club soda and lemon
R$ 39
DRY MARTINI
Yvy gin 35 | Tanqueray gin 39 | Hendricks gin 48
R$ 39
BLOODY MARY
seasoned tomato juice and vodka
R$ 39
R$ 39
WHISKY SOUR
bourbon, lemon juice and sugar
R$ 39
R$ 39
OLD FASHIONED
bourbon, angostura, sugar and orange twist
R$ 39
NEGRONI
Yvy gin 38 | Tanqueray gin 45 | Hendricks gin 52
R$ 39
LENONARD
bitter, lillet and tonic
R$ 39
R$ 45
VELHA GUARDA
rum, bourbon, lillet and cynar
R$ 45
R$ 40
NEGRONI JEREZ
gin, jerez, bitter and white vermouth
R$ 40
R$ 42
CADIZ
lillet, bitter, jerez and tequila
R$ 42
R$ 80
SANGRIA 600ml
red wine,sugar, orange and lemon
R$ 80
R$ 39
MARGARITA
tequila, orange liqueur and lemon
R$ 39
R$ 39
FITZGERALD
gin, lemon and sugar
R$ 39
SPARKLING
R$ 190
MARZAROTTO BRUT
Brazil| Serra Gaúcha| 11,5%
R$ 190
R$ 90
SALTON BRUT
Brazil | Serra Gaúcha | 12%
R$ 90
WHITE WINES
R$ 240
DI PINOT GRIGIO (ORGANIC)
ItALY | VEneto | 13%
R$ 240
R$ 120
QUEREU CHARDONNAY
Chile | Vale Central |12,5%|
R$ 120
R$ 270
RAIZ (BIODINAMIC)
France |13%
R$ 270
R$ 120
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
R$ 120
R$ 210
GUATAMBU BLEND
Brasil | Dom Pedrito | RS | 13%
R$ 210
ROSES WINES
R$ 160
ROSATO TERRE SICILIANE
Italy| Sicily| 12%
R$ 160
R$ 180
ANHELO MALBEC
Chile | Colchagua | 12%
R$ 180
R$ 180
FINCA VALDEMOYA
Spain | Castilla y León | 13%|
R$ 180
R$ 270
SONROJO GARNACHA (ORGANIC)
Spain | Navarra |13,5%
R$ 270
R$ 160
JOFFRE PINOT NOIR
Argentina | Mendoza |13,%
R$ 160
WINE - BOTTLES 375ML
R$ 75
CUMBRES DE TAGUA CARMENERE
Chile| | Valle Central| 13%
R$ 75
R$ 70
QUEREU SAUVIGNON BLANC (WHITE)
Chile | Valle Central | 13%
R$ 70
RED WINES
R$ 160
CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Chile | Vale Central | 13°
R$ 160
R$ 290
L´ UNIVERS PARALLELE
França | 13,5% | Corpo médio
R$ 290
R$ 180
PLENO CABERNET FRANC
Brazil | Serra Gaúcha| 13%
R$ 180
R$ 135
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5%
R$ 135
R$ 180
NERO D' AVOLA
Italy | Sicily | 12,5%
R$ 180
R$ 160
FRONDOSO PINOT NOIR
Chile| | Valle de Casablanca| 13,5%
R$ 160
R$ 120
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%
R$ 120
R$ 420
ROSSO DI MONTALCINO
Italy | Toscana | 13,5%
R$ 420
R$ 240
PRIMITIVO PUGLIA
Italy | Taranto |13,5%
R$ 240
R$ 290
CHIANTI BLEND 270
Italy | Toscana| 13,5%
R$ 290
R$ 280
CINTRUENOS GARNACHA (ORGANIC)
Spain | Navarra | 14%
R$ 280
R$ 210
CARA SUCIA BLEND (ORGANIC)
Argentina | Mendoza| 13,5%
R$ 210
R$ 270
DESCOMPLICADOS SYRAH (ORGANIC)
Chile | Valle del Maule| 13,5%
R$ 270
R$ 160
PASSO A PASSO BLEND (ORGANIC)
Argentina | Mendoza| 13,8%
R$ 160
R$ 160
PURUS TANNAT
Uruguay | La Paloma | 12%
R$ 160
WINES BY THE GLAS
R$ 40
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%
R$ 40
R$ 40
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
R$ 40
R$ 45
LA CONSULTA MALBEC 120
Argentina | Mendoza|13,5%
R$ 45
CORKAGE FEE R$ 80